Via Viticola – Sarica Niculiţel

Rose – Fetească Neagră 88/100

Il colore rosa buccia di cipolla grigio
Al naso il vitigno rosso si fa sentire,
pervade riempie di frutta rossa, di
pesche ed albicocche, il fruttato si fa vegetale quasi erbaceo per donare il meglio che un vitogno rosso possa dare. In bocca pieno ed equilibrato, intenso e composto, ottimo compagno di carni rosse in padella e di pesci grassi alla griglia, ottimo come aperitivo perché con la sua intesità dona il meglio della
feteasca neagra prodotta in questi
anni.

Caii de la Letea – Ediție Limitată 91/100

Il colore è Rosso Rubino. Al naso è un vino giovane, dinamico dalla grande corporatura, i frutti di
bosco la fanno da padrone sulla
sfumatura di note dolci e pepate.
Al palato è pieno, leggermente
alcolico ma non tannico, l’equilibrio
del naso si riflette in bocca, la beva è lunga ed intensa, un ottimo compagno di sughi, carni bianche e rosse fino a brasati corpulenti

Trilogie 88/100

Il colore è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, Vinificare i tre vitigni in bianco senza far prevalere la Feteasca Neagra è
un buon compromesso per rendere
onore a questo vitigno autoctono per eccellenza in Romania
La parte olfattiva è diretta dalla
grande mineralità che sfocia su una
nota dolce floreale. Al gusto la sua nota dolce/amara preludio di erabaceo, di intensità e persistenza tale da donare ottime ed uniche sensazioni al palato. L’abbinamento gli permette di attraversare piatti della tradizione dell’est europa, leggermente aciduli fino a piatti a base di pesce e crostacei.