Di prima

Gibilmoro 93/100

All’inizio degli splendidi Monti Sicani, dove il sole, il mare e l’escursione termica permettono alle uve di nero d’Avola di raggiungere una maturazione polifenolica straordinaria nasce questo vino. Gibilmoro, sapientemente vinificato dalla Cantina Di Prima con aggiunta di qualche anno in bottiglia (degustiamo un 2017) rende l’olfatto di profonda bellezza, con note balsamiche avvolgenti. Le speziature mediterranee, una ciliegia matura e frutti di bosco preparano il palato ad una lunga degustazione. In bocca ritroviamo perfetto equilibrio con il naso e risulta intenso e persistenze tale da percorrere un succulento pasto a base di carni rosse.

Di Prima

Contrada Arancio Sambuca di Sicilia (AG) 

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